Coxa maionese

Ingredientes

Coxa maionese

• 1kg coxa de frango
• 100g requeijão
• 300g maionese
• 350g farinha trigo
• 1 cebola grande
• 1 dente alho
• 1 caldo de frango
• 500ml água
• Sal a gosto
• Páprica picante
• Pimenta a gosto
• Salsa a gosto
• 1 xícara (chá) mostarda
• 1 xícara (café) açúcar
• 2 ovos
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritura
• Azeite para refoga

Modo de Preparo

Coxa maionese: Coloque as coxas para cozinhar em 500ml de água, deixe por 25 minutos na pressão. Em seguida retire as coxas e reserve a água. Coloque sal, o caldo, 300g de maionese e comece colocar farinha aos poucos, mexa até soltar do fundo da panela. Depois acrescente a salsa e leve a massa para esfriar. Pegue as coxas e desfie toda a carne, reserve os ossos. Em seguida numa panela coloque azeite, alho, cebola, páprica e pimenta, coloque o frango desfiado mexa e acrescente requeijão, sal e salsa. Na sequência pegue a massa faça uma bola na palma da mão e abra em círculo, coloque um pouco do recheio o osso no meio e feche no modelo de coxa, passe no ovo e na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente. Para o molho, numa tigela o restante da maionese, mostarda e açúcar mexa bem. Sirva com as coxas.