Receita deliciosa de biscoito amanteigado de limão

BISCOITO AMANTEIGADO DE LIMÃO

• ¾ xícara (chá) de açúcar refinado
• Suco de 1 limão
• Raspas de 2 limões
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Açúcar cristal quanto baste
• Açúcar de confeiteiro quanto baste

Modo de Preparo

BISCOITO AMANTEIGADO DE LIMÃO: Em um bowl coloque o açúcar com as raspas de limão. Misture até soltar todo o óleo das raspas do limão. Adicione a manteiga, o suco do limão e os ovos e misture. Por fim, acrescente a farinha e o fermento. Faça bolinhas com uma colher e passe no açúcar cristal, em seguida, passe no açúcar de confeiteiro. Se estiver muito mole, leve à geladeira para endurecer. Leve para assar no forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 18 minutos.